今天是周日，隆重推出的是我第一次做的菜——山药炖排骨。

1、根据统筹规划的原理，第一步先用猛火烧水。
2、把排骨洗一下，放一边。
3、把一块姜拍碎，把葱切成条。准备好少许鸡精、胡椒粉、料酒。
4、可能这时候水已经开了，投入排骨，并放好配料，加入少许的盐。
5、开始削山药的皮，并细细切成一个个的小圈，这样容易入味。山药很滑，如果有人过敏的话，请戴好手套。山药很容易被氧化，处理完之后要立即放入水中。
6、大概用猛火炖了10分钟排骨之后，就可以投入山药了，用文火慢慢地炖上30～40分钟。

       打完收工，芳香四溢啊，味道还是可以的，熬的时间比较长，一开始把水放多一些比较好，否则汤可能会有点浓。