所谓的桂林米粉，其实也就事先做好，到时候直接倒汤加一点配料就可以了。
      所谓的吉祥馄饨，也是事先做好的，就跟超市里卖的速冻饺子一样，也是用开水煮熟，然后倒点汤就可以了。
      这些店送的外卖都是干干的米粉或馄饨，加上一个汤包就可以了。

      我认为共同点就是：可以有一个统一的加工厂加工出米粉或者饺子，然后每天运送到各个分店去。加工厂统一采集原料，大大降低了原料成本；统一用机器制造出来的食品，大大降低了人力成本；而各个分店也就只是负责销售，赚取差价而已，无需承担库存成本。这样的一条龙服务的模式，有利于复制经营模式，容易推广，从而迅速扩大规模。